Menu
Refined fusion cuisine — where Japanese, French, and Vietnamese culinary styles harmonize perfectly.
A La Carte
Thực đơn chọn món
Thực đơn chọn món phong phú với các món khai vị, hải sản cao cấp, thịt nhập khẩu, pasta và tráng miệng.
View Details →Set Lunch
Set Lunch bữa trưa
Bữa trưa trọn bộ với khai vị, món chính và tráng miệng — chỉ 380.000₫ (chưa bao gồm VAT).
Espaces Cachés
Không gian ẩn
Khám phá các không gian ẩn mình — từ First Floor, The Wood, The Garden đến The Rooftop — mỗi nơi đều mang vẻ đẹp riêng cho những buổi tiệc private đáng nhớ.
View Details →Vegan & Kid Set
Set Chay & Trẻ em
Thực đơn dành riêng cho khách ăn chay và các bé — đảm bảo dinh dưỡng và ngon miệng.
View Details →Giá chưa bao gồm 10% VAT. Nguyên liệu và trang trí thay đổi theo mùa.
A La Carte — Order by Dish
An extensive à la carte menu with over 30 dishes from appetizers to desserts.
For Salmon Lover — Khai vị
Avocado Salad
Cube cut salmon / avocado / cucumber / apple sauce
Dried Fig Salad
Smoked salmon / dried fig / mozzarella / tomatoes
Kumquat Salmon Salad
Sesame-crusted salmon / kumquat / lime
Burrata & Salmon Salad
Burrata / beetroot-cured salmon / hibiscus / orange
Salmon Tartare
Avocado / pop rice / nori
2 Kinds of Salmon Tapas
4 pieces of salmon tartare & seared salmon
Salmon Sashimi
4 slices of salmon / soya mustard sauce
Lobster Bisque
Lobster bisque / pink peppercorn
Others To Start — Khai vị khác
Pan-fried Foie Gras
Foie gras / hibiscus / mango jelly / toast
Japanese Oyster
Raw with lemon sorbet or baked with garlic butter
Pan-fried Scallop
Scallop / chorizo sauce / crab sauce
Burrata & Rocket Salad
Burrata / rocket / parma ham / balsamic
Lyonnaise Salad
Poached egg / pancetta / crouton / balsamic
Sourdough Bread
Truffle butter / Tasman sea salt
Raclette Cheese
Garlic butter potato / cold-cut plate
Foie Gras Pâté
Foie gras pâté / hibiscus / toast
Wagyu Beef Tartare
2 pieces of premium wagyu beef tartare
Sea Breeze Platter
Shrimp / Scallop / Oyster / Salmon (Upgrade Japanese Oyster +90.000/pc)
Main Chapter — Only Salmon
Salmon Steak
Pan-fried salmon / optional sauce and side-dish
Sous-vide Salmon
Mustard potato / white wine cream sauce
Salmon & Young Rice
Marinated eggs / pumpkin purée
Cheesy Baked & Salmon
Seared salmon / sourdough bread