Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong căn bếp Âu, anh Kiên đến với Salmonoid mang theo sự điềm tĩnh, vững vàng và tinh thần làm nghề nghiêm túc. Dù chỉ mới tiếp quản căn bếp chính hơn một năm, anh đã nhanh chóng bắt kịp với nhịp vận hành tại số 32C Cao Bá Quát - nơi không chỉ đòi hỏi kỹ năng và kinh nghiệm, mà còn cần cả sự thấu hiểu sâu sắc để giữ vững cái “hồn” mà Salmonoid muốn gửi gắm qua từng món ăn.
Tận tâm, tỉ mỉ và luôn đặt trải nghiệm thực khách lên hàng đầu là cách anh Kiên cùng đội ngũ vận hành căn bếp nhỏ mỗi ngày. Từ khâu tuyển chọn nguyên liệu, tinh chỉnh khẩu vị theo mùa đến cách bài trí từng món ăn, mọi chi tiết đều được chăm chút kỹ lưỡng để mang lại sự trọn vẹn từ căn bếp nhỏ đến bên bàn ăn.
Chẳng cần những lời hoa mỹ cầu kỳ, chính phản hồi tích cực từ thực khách là minh chứng rõ nhất cho hành trình làm ẩm thực thầm lặng nhưng đầy tâm huyết của người đầu bếp này.