2015 - 2025
Sự kết hợp giữa cá hồi áp chảo và sườn cừu luôn là lựa chọn đặc biệt với những thực khách mong muốn trải nghiệm sự đối lập đầy tinh tế trong cùng một món ăn.
Từ tạo hình nhiều lớp, cầu kỳ những năm đầu, đến diện mạo hiện tại mộc mạc, tối giản và hiện đại hơn, Salmon & Lamb là minh chứng rõ ràng cho hành trình chuyển mình của Salmonoid trong suốt 10 năm, luôn thay đổi để phù hợp với khẩu vị và gu thẩm mỹ thời đại nhưng vẫn giữ vững tinh thần cốt lõi: chỉn chu và trọn vẹn cảm xúc.
Chúng tôi vẫn nhớ như in những phản hồi đầu tiên từ thực khách về sự giao thoa giữa mềm ngậy, đậm đà và thơm giòn trong từng thớ cá, thớ thịt. Và suốt một thập kỷ sau đó, cảm giác ấy vẫn ở lại, như cách món ăn này âm thầm giữ cho mình một vị trí đặc biệt trong thực đơn của chúng tôi.