Dưới cái nắng hè tháng 7, Salmonoid mang đến một món ăn thanh mát khơi gợi vị giác cho ngày oi ả: Cá hồi muối & sorbet táo cần tây.
Lát cá hồi muối được xử lý khéo léo để giữ nguyên độ mềm mượt và độ ẩm tự nhiên, kết hợp cùng sorbet táo xanh và cần tây mát lạnh, chua dịu. Sự tươi mát ấy không chỉ tạo nên cảm giác sảng khoái ngay từ lần đầu nếm thử, mà còn cân bằng hoàn hảo với vị cá ngọt béo. Một sự kết hợp tưởng chừng đối lập nhưng lại hòa quyện bất ngờ.
Lớp nền cuối cùng thoảng hương thơm nhẹ của lá tarragon cùng vị đậm đà của trứng cá đen khiến món ăn không chỉ dừng lại ở cảm nhận đầu tiên mà còn gợi lên dư vị phức tạp, đủ cuốn hút để khiến bạn phải ghi nhớ mãi.
Với sự sáng tạo đầy cảm hứng của bếp trưởng, Cá hồi muối và sorbet táo cần tây là cách Salmonoid kể chuyện bằng những điểm chạm đầy cảm xúc.