Có lẽ không mùa nào khiến con người ta muốn sống chậm lại như mùa thu Hà Nội. Mỗi mùa đều mang theo một mùi hương riêng, và mùa thu Hà Nội chẳng thể nào thiếu đi mùi cốm mới, thứ hương thơm dìu dịu, thanh đạm mà nghe qua thôi đã thấy lòng an yên lạ thường.
Giữa tiết trời se lạnh, trong khu bếp nhỏ của Salmonoid, những hạt cốm xanh non được chúng tôi nâng niu như một “thức quà Hà Nội” để gửi vào từng món ăn - để vị thu không chỉ dừng lại ở khứu giác, mà còn đọng lại trong từng tầng hương vị.
Từ cảm hứng ấy, menu mùa thu của Salmonoid ra đời, nơi cốm góp mặt như một dấu chấm thanh tao trong bản giao hưởng vị giác: ✨ Cá hồi áp chảo cùng cốm xào: nơi vị ngọt béo của cá gặp sự dẻo bùi, phảng phất thơm của cốm non, tất cả hòa quyện với vị ngậy của bí ngô nghiền ✨ Thịt heo Iberico với cốm non phủ bơ nâu, một sự kết hợp mới mẻ, vừa sang trọng vừa gần gũi, nhân cốm dẻo mềm với lớp bơ thơm dịu và xốt cherry chua ngọt ôm lấy phần thịt mọng, đậm vị.
Thu đến rồi cũng sẽ qua, nhưng hương cốm thì ở lại, trong từng món ăn, từng ly vang, và trong từng câu chuyện nhỏ giữa bàn tiệc ở Salmonoid.
Inbox hoặc gọi hotline 0911.023.432 để chúng tôi chuẩn bị bàn tiệc mùa thu cho bạn nhé!